La Estancia Quillén fue fundada en el año 1903 por la familia Camino. Dedicándose desde aquellos tiempos a la cría de oveja merino Australiano y vacunos. Actualmente el establecimiento, a través de sus sucesores, se dedica a la cría de vacunos en la raza hereford y polihereford; caballos mestizos, sangre pura de carrera y cabaña de vaquillonas; toros puros registrados; vacas V.I.P.
Desde 1970 la Estancia abre sus puertas al turismo deportivo como la caza mayor (ciervo colorado y jabalí); la pesca y el turismo de aventura, siendo el fuerte las cabalgatas, que se desarrollan dentro del establecimiento.
Estancia Quillén habilita su coto privado de caza mayor desde 1974.
Se puede desarrollar en casi todos los cauces de agua cristalina de la zona.
Todas las actividades de campo que se realizan en la Estancia Quillén.